用料

里脊肉片4片300克地瓜叶1包酱油2匙米酒2匙味淋2匙白芝麻少许地瓜粉少许蒜头3瓣盐巴少许

猪肉排饭的做法

步骤1:［醃猪肉］调味：将酱油、味琳与米酒放入浅盘，将猪肉片放入抓一抓入味可以放置一晚较咸，或至少30分钟。

步骤2:［炒地瓜叶］趁猪肉退冰或醃时，可以先炒菜。1.备料：拍碎蒜头，热油2.下锅：蒜头爆香后加入地瓜叶，加适量盐巴

步骤3:［煎猪肉］1.下锅：热油煎肉，来回翻面煎约10分钟2.起锅摆盘，撒上白芝麻完成！

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