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麻油1/4杯,蒜头7颗,姜5片,鸡肉块半只,米酒半杯,酱油半杯,糖1/4杯,九层塔1大把,辣椒1根
1、蒜头去皮，九层塔洗净备用。
2、热锅入麻油，再加入蒜头、姜片爆香。
3、待姜和蒜呈金黄色泽，加入鸡肉块煎至金黄色[赤赤]。
4、加入米酒、酱油转小火煨煮，鸡肉熟透后加糖煮至溶解。
5、加入九层塔及辣椒翻炒，完成。
