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用料
糯米200g水500g黑芝麻80g黄糖（磨粉，或用糖粉）30g猪油40g汤渣袋1个即用即弃手套1对
水磨黑芝麻汤丸的做法
步骤1:糯米+米先浸一晚
步骤2:第二天，将糯米+米倒入搅拌机高速2分钟打成浆
步骤3:之后将糯米浆倒入汤渣袋，打结后，上面压上重物放半天，等糯米水自动流走
步骤4:糯米团隔好水后，取出搓成团
步骤5:取十份一，放入沸水煮大约5分钟至浮面，这是粿碎
步骤6:把粿碎搓入糯米团后，分成小丸子，大概15粒左右，用保鲜纸包好放雪柜冷冻一下会比较好包（*这里我有用碎肉机帮忙，把粿碎和糯米团一齐加入打烂就会自动搓成团，打好拿出就成了）
步骤7:黑芝麻先白镬用小火炒香，之后放凉
步骤8:黄糖先磨粉，之后放凉了的黑芝麻也磨粉，再拌在一齐
步骤9:把猪油加入搓成团后，分成15小粒（大概5毫子大小），用保鲜纸包好放雪柜冷冻一下会比较好包
步骤10:把糯米丸子和黑芝麻馅从雪柜拿出来糯米丸子用手压平，放上黑芝麻馅，上下夹起沾合再搓成丸子就成了（因为糯米很沾手，最好戴上手套操作！）冷水加入喜欢的糖（黑糖、片糖、桂花糖也可以）煮成糖水，放入汤丸，中火煮至浮面，再转小火煮3分钟即成