用料

泰国红咖哩(市售)1包椰粉或椰奶一包(1小罐)鸡蛋茄子(长茄子亦可)810颗(1条)大蒜一大瓣无骨鸡腿两片月桂叶(可省略)2片

泰式红咖哩的做法

步骤1:准备材料。(椰粉用开水泡开，鸡肉与茄子切一口大小)

步骤2:热锅，加油，炒香红咖哩。

步骤3:续加入鸡肉，蒜泥。

步骤4:炒至咖哩巴在鸡肉上。

步骤5:加入椰奶，煮匀。

步骤6:加入茄子。

步骤7:加入月桂叶，煮至锅内食材熟后，关火，上桌。

步骤8:超简单，白饭吃光光

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