用料

冷藏牛腩1200g红萝卜2条白萝卜1条洋葱1颗青葱2支蒜头4颗姜片2片蕃茄1颗酱油4匙蚝油4匙米酒半碗八角1粒豆瓣酱2匙冰糖1匙水盖过食材

红烧牛腩烩饭的做法

步骤1:冷藏牛腩

步骤2:将牛腩放入滚水川烫去血水

步骤3:切成小块

步骤4:蔬菜清洗切块

步骤5:姜片和蒜头先爆香

步骤6:再将蔬菜放入炒锅炒香

步骤7:牛腩稍微炒过再与蔬菜一起放入快锅中

步骤8:将调味料倒入快锅并加水至盖过食材即可盖锅烹煮

步骤9:炖煮两次成果（红萝卜白萝卜牛腩皆入味）

步骤10:煮好如果要用成烩饭，请另外准备炒锅将放入要吃的牛腩份量，然后加太白粉水勾芡煮滚即可上桌。小叮咛：太白粉水慢慢加不要一次加太多哦。

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