比如糖醋排骨,输入部份如糖醋后点搜菜谱按钮即可查询
用料
高筋面粉200g地瓜泥50g鲜奶85g蜂蜜10g鸡蛋一颗速发酵母1g(一小布丁匙)无盐奶油18g(室温软化)蛋黄少许鲜奶适量
奶香地瓜甜甜圈的做法
步骤1:全部材料(奶油除外)(酵母粉跟蜂蜜要隔开)倒入小锅,用手揉合成面团(会黏喔!请忍耐)
步骤2:面团静置30分钟(此时会比较不黏了!)
步骤3:揉入软化的奶油,揉至吸收,面团不黏不油(约5分钟)
步骤4:再静置10分钟
步骤5:面团均分成12份,开始整形〈以下有整型教学〉
步骤6:整形1.~杆长,中间画三条
步骤7:整形2.~请以这个方向卷成条状(斜的)
步骤8:整形3.~接合好
步骤9:表面喷撒少许水,放置室温发酵40~50分钟(膨胀两倍大即可,当然要放烤箱发酵也ok)
步骤10:烤箱160度预热
步骤11:涂刷材料搅拌均匀,刷上薄薄一层
步骤12:用160度烤15分钟,上色就完成囉!