用料

鲑鱼1条(洗净擦干)豆酥80g葱1~2根(切末)大型辣椒1根(切末)辣豆瓣酱1大匙

豆酥鲑鱼的做法

步骤1:中火热锅下2~4大匙油，下1大匙辣豆拌酱炒香

步骤2:拌炒一下至稍为滚(起泡)就下葱末和辣椒末拌炒

步骤3:把80g的豆酥全加下去拌炒

步骤4:转小火慢慢炒酥它(1~3分钟)就完成豆酥的部分了

步骤5:热锅煎熟鲑鱼，没把握煎鱼可以改用不沾锅，像我就不小心把某一块鱼肉"兔"烂，幸好可以用豆酥掩饰XDDD鲑鱼要软嫩才好吃

步骤6:把刚刚炒好的豆酥铺上去就完成啦！

步骤7:豆酥鲑鱼、烤番茄、日式沙拉

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