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用料
三层肉300g左右小洋葱5颗蒜头5小瓣虾米10只八角2小粒桂皮2小条酱油花生酱1汤匙花雕酒1汤匙五香粉糖酱色少许清水2碗
简单来碗卤肉饭的做法
步骤1:准备上面的所有食材，三层肉洗净切条状稍微用盐轻抓醃制备用
步骤2:煮开一锅热水，然后放入三层肉丝大火煮30秒左右捞起备用
步骤3:热一油锅放入少许油，小火放入切片的小洋葱爆香成油葱酥后捞起沥干油备用，同一锅留下少许葱油继续中小火爆香虾米末＆蒜末，接着放入猪肉丝＆桂皮八角＆油葱酥拌炒．
步骤4:边拌炒边陆续加入所有的调味料大火煮开后转中小火煮40-50分钟左右.
步骤5:最后在视味道调整一下就可以拌饭拌面上菜了！
步骤6:完成。