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用料
洋葱1/4颗杏鲍菇2朵南瓜泥(栗子南瓜)1颗玉米笋2根义大利香料适量黑胡椒粉适量白胡椒粉5g无盐奶油35g中筋面粉30g鲜奶油适量素食高汤350ml姜黄粉适量
姜黄南瓜浓汤的做法
步骤1:姜黄南瓜浓汤作法．第一步：先将奶油热锅，溶化后加入中筋面粉拌，取出备用。※预先将栗子南瓜切碎后蒸熟捣碎成南瓜泥，加少许无盐奶油奶油蒸10分钟
步骤2:姜黄南瓜浓汤作法．第二步：将预先蒸过的栗子南瓜泥倒入调理机。
步骤3:姜黄南瓜浓汤作法．第三步：再加入高汤与姜黄粉搅拌均匀后备用。
步骤4:姜黄南瓜浓汤作法．第四步：用另一个锅子，放入奶油、洋葱、玉米笋、杏鲍菇，小火炒香。
步骤5:姜黄南瓜浓汤作法．第五步：倒入刚刚较搅拌均匀的南瓜汤，再适时加入高汤搅匀。
步骤6:姜黄南瓜浓汤作法．第六步：盛盘后，在汤中淋入鲜奶油，添增口感！姜黄南瓜浓汤完成囉！