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用料
低筋面粉120g糖粉100g无盐奶油120g无铝泡打粉1/4匙全蛋2个蛋黄1个凤梨片2片柠檬皮1个柠檬汁1大匙
柠檬凤梨磅蛋糕的做法
步骤1:准备工作:*柠檬先刮柠檬皮再挤汁*凤梨片切小丁,再把水份挤干*面粉和泡打粉混合再过筛*奶油放室温至软*烤箱先用180度预热
步骤2:无盐奶油用打蛋器打至稍微发白
步骤3:糖粉分三次加入拌匀
步骤4:蛋也分三次加入,待奶油把蛋汁吸收后再加另一颗拌匀
步骤5:把柠檬皮和柠檬汁加入拌匀
步骤6:已过筛的面粉分三次拌入奶油糊中拌匀
步骤7:先把一半份量的面糊加入模子中抹平
步骤8:再洒上凤梨丁,均匀的洒遍
步骤9:再把另一半的面糊加入抹平,即可送入烤箱,烤50分钟,先烤30分钟拿出,从蛋糕中间划一刀,再送入烤箱继续烤,这样烤好后就会有磅蛋糕特有的裂纹
步骤10:趁热享用
步骤11:但放一天后再享用会更美味哦～