用料

猪肉一块(约400g)洋葱一颗蒜苗一根沙拉油少许盐少许红曲酱三大匙米酒一小匙素蚝油二小匙糖二小匙

红曲肉片的做法

步骤1:将猪肉洗净，加入《醃料》在猪肉上面抹开后保鲜膜包起来醃渍三小时以上

步骤2:洋葱切丝备用醃渍完成的猪肉切成薄片备用

步骤3:炒锅中倒进一点沙拉油油热后先将肉片下锅去拌炒至半熟把洋葱下锅去一起拌炒醃渍肉的红曲可以在此时倒进来一起炒直到洋葱也炒熟了后加点盐巴把蒜苗斜切成片状下锅一起炒开来

步骤4:待食材全都熟了后即可。

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