用料

猪绞肉300g莲藕1条洋葱1/4颗味霖1大匙酱油1大匙米酒1大匙水/高汤30cc鸡蛋1颗面粉1杯

日式莲藕炸肉饼的做法

步骤1:将绞肉加入洋葱拌匀

步骤2:加入酱油,米酒,味霖用筷子顺时针搅拌均匀,慢慢加入水或高汤拌匀,让肉吸收水分

步骤3:莲藕削皮切片

步骤4:中间夹入肉馅,裹上鸡蛋液,再裹上面粉

步骤5:入油锅煎炸至表面金黄熟透

步骤6:沥油后起锅即可食用

---

---