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用料
去骨鸡腿排一大支洋菇6～8朵菇高汤300cc鲜奶油150cc乳酪丝抓一把洋葱末1/2颗洋葱切末蒜片8～10瓣切片义大利香料少许玫瑰盐少许黑胡椒粒少许
香煎腿排佐奶油洋菇的做法
步骤1:去骨鸡腿排（一大支），洋菇（6-8朵），菇高汤（300cc），鲜奶油（150cc）乳酪丝（抓一把的量）喜欢可以多加，洋葱末（1/2颗洋葱切末），蒜片（8-10瓣切片）义大利香料（少许），玫瑰盐（少许），黑胡椒粒（少许）
步骤2:醃鸡腿肉（撒上玫瑰盐/黑胡椒粒拌匀）。
步骤3:热油锅中火煎鸡腿排
步骤4:（煎至金黄色即可拿起备用）可切块。
步骤5:煎完腿排的油别倒掉，继续中小火炒蒜片/洋葱/洋菇
步骤6:要炒至焦糖色
步骤7:接着倒入高汤/鲜奶油，滚后再加入乳酪丝后放入煎好的腿排炖煮3分钟即可！
步骤8:摆盘后别忘记撒上少许的义大利香料增添风味。