用料

大蕃茄1颗蛋3颗蘑菇4-5朵九层塔适量青葱3根酱油适量糖少许牛奶1大匙

蕃茄炒蛋加强版的做法

步骤1:蛋加些许牛奶，可以更软嫩滑口。蕃茄切块，磨菇切片，青葱切珠，九层塔切碎。

步骤2:放入蕃茄磨菇炒软(中小火即可，以免锅子过热青葱炒黑了)，再加入酱油和糖

步骤3:加入蛋和九层塔，5分熟再轻轻翻炒，不需一直翻炒，蛋才会比较成块，不会太碎，约7-8分熟就可关火，余温就可让蛋熟了，又可让蛋滑嫩嫩的，不会太老

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