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用料
无骨鸡腿2只地瓜粉1碗咖哩粉1匙咖哩块1小块日式酱油2匙糖1匙胡椒粉1匙
咖哩炸鸡的做法
步骤1:把鸡腿肉切块（每一块的大小约5Ｘ5公分，不要太小，炸了会缩小一些）先把醃料混合均匀，尤其是咖哩块（可以用手捏散再跟其它酱料混合）。把鸡腿肉跟醃料混合均匀，放入冰箱至少醃30分钟
步骤2:把地瓜粉放入盘子中，把醃制好的鸡腿肉，正反都裹上地瓜粉
步骤3:取一油锅，加热，可以把小块食材丢入，测试油温，食材放入旁边很快速冒出很多小泡泡，这时候的油温就差不多囉
步骤4:把裹好粉的鸡块小心放入锅中油炸，表面微黄就先取出
步骤5:所有鸡块都炸好后，油锅温度也够高了！再次把炸鸡下锅，炸到所有金黄（二次炸油温要高些，这样不仅上色更美，也可以把油脂逼出，避免吃进太多油）
步骤6:完成邪恶食物