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胡萝卜糖霜蛋糕

为您提供胡萝卜糖霜蛋糕的菜谱,包括胡萝卜糖霜蛋糕的做法,胡萝卜糖霜蛋糕的做法步骤,胡萝卜糖霜蛋糕怎么做好吃等详细内容。

用料

核桃(先烤过)1杯蛋(大尺寸)2个沙拉油或植物油1/2杯黑糖3/4杯胡萝卜丝(约一小条)1杯凤梨切碎丁1/4杯低筋面粉11/2杯泡打粉1小匙苏打粉1/4小匙肉桂粉1小匙荳蔻粉1/4小匙海盐1/4小匙creamcheese300g糖粉可依个人喜好增减1/2杯香草精1/2杯无糖优格3大匙奶油放室温软化20g

胡萝卜糖霜蛋糕的做法

步骤1:烤箱预热175度,在烤模铺上烘培纸,烤模边上一点油避免粘黏。我用了两个六吋分离烤模,是为了方便稍后要夹馅,就不用将一个蛋糕切为两半又怕切的不平均。

步骤2:先将干性材料过筛,放在一旁

步骤3:将蛋和黑糖先以中速搅拌约3分钟,改以慢速慢慢倒入植物油,然后以高速再打约2分钟直到蛋汁看起来颜色变较淡

步骤4:凤梨先用厨房纸巾或豆浆布将汁液拧干,改以刮刀将胡萝卜丝和凤梨拌入蛋液中拌匀

步骤5:将干性材料全部分两次以刮刀拌入(4)中,平均倒入两个烤模中。以175度烤20-25分钟即可出炉放在架上冷却。

步骤6:将creamcheese糖霜全部混合就是夹层的糖霜馅囉!

步骤7:将蛋糕脱模,将蛋糕表面修掉一点,待会涂抹糖霜会比较平整.若只有一个烤模烤的就将蛋糕平分为两个蛋糕片,一样上面那片要修一点掉喔!将糖霜涂抹在第一片上后,再叠上第二片蛋糕,再将蛋糕的外层也都抹上糖霜,最后于边边撒上核桃碎粒。4.蛋糕最好冷藏3-4小时,让糖霜硬一些口感会更佳,因为外层就是


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