用料

蘑菇一盒,番茄罐头一罐,洋葱一颗,西洋芹一棵,奶油三大匙,橄榄油少许,干燥迷迭香一把,白酒50cc,高汤适量

义式茄汁炖蘑菇的做法

1、洋葱切末.西洋芹切小块.蘑菇切厚片

2、锅中放入一些橄榄油后放入奶油一起加热到奶油微冒泡泡

3、放入洋葱末以中火炒到半透明

4、放入蘑菇和西洋芹略炒2-3分钟

5、加入白酒.番茄罐头并加入高汤到淹过食材左右，同时放入迷迭香(也可以在此时加入少许盐调整口味)

6、以中小火炖煮到酱汁剩下约2/3左右，即可关火~

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