用料

带皮羊腿肉1只红萝卜1条洋葱1颗啤酒2罐米酒5匙香油6匙姜7片青蒜少许蒜头5颗八角2个黄耆3片枸杞少许糖少许

啤酒炖羊腿肉的做法

步骤1:腿肉洗净，红萝卜、洋葱切块，姜切片，蒜头去皮，青蒜切斜刀片，备用。

步骤2:煮一锅滚热水，加入3片姜片、米酒，放腿肉川烫，捞起来备用。

步骤3:热锅，放香油，姜片、蒜头爆香。

步骤4:放入洋葱、腿肉略炒，放糖在拌炒。

步骤5:炒香后，放入啤酒炒一下，加水。

步骤6:水滚放黄耆、八角，用小火在大一点(中泡泡)，盖上盖子炖1小时，要适时看水量与火侯。

步骤7:一小时后，放红萝卜，在炖30分，试味道添加调味料(也可以不加)，完成。

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