用料

鹿茸酒2大匙豆腐1盒雕鱼片1片太白粉少许蒜头3瓣酱油2大匙糖1小匙青葱1支香油1小匙

鹿茸蒜香鱼片的做法

步骤1:备料:蒜头先用果汁机打成蒜泥、鱼片洗净擦干、葱切成葱花。当然还要准备最重要的玉山台湾鹿茸酒一瓶！

步骤2:豆腐切片摆在盘上，并在豆腐上洒上少许太白粉。

步骤3:鱼片切成和豆腐大小一致再淋上1大匙的鹿茸酒。

步骤4:将鱼片置于豆腐上。

步骤5:将鹿茸酒1大匙、蒜泥、酱油、糖调成一碗。

步骤6:酱料平均淋在鱼片豆腐上。

步骤7:入电锅以外杯半杯水蒸熟。(请依食材份量调整水量)

步骤8:电锅开关跳起拿出，洒上葱花、淋上香油即可上桌。

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