用料

猪绞肉约180g,豆皮约50g,葱花2支,虾米一小把,香菇（干香菇更香要加量）4朵切丁,姜末一大匙,蒜末一大匙,白胡椒一小匙,酱油一大匙,料理米酒3瓶盖,辣豆酱一大匙,花椒一小匙,太白粉水约10g

超下饭的肉末豆皮的做法

1、绞肉不加油炒至香味出来

2、绞肉先装起，加油爆香葱花、虾米，炒至香味出来

3、再加入香菇丁炒熟，再放入姜末、蒜末继续炒

4、绞肉末放入，加入白胡椒、酱油、酒拌炒后再加入辣豆瓣酱

5、加入热开水及豆皮煮一下

6、豆皮熟后加入花椒及太白粉水

7、盖上盖子再煮一下便可起锅，起锅后再加一些葱末就可吃喽

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