用料

副食品果泥125ml蛋黄5个植物油50ml水手牌蛋糕粉100克蛋白5个糖50克玉米粉或无铝泡打粉1小匙柠檬汁1小匙

副食品大变身的做法

步骤1:蛋白打至起泡，分次加入砂糖、玉米粉打至硬挺，再加入柠檬汁打约30秒

步骤2:蛋黄、果泥、油拌匀，加入过筛面粉

步骤3:挖三分之一蛋白入面粉糊用手动打蛋器拌匀

步骤4:将面粉糊倒回蛋白霜里用刮刀以切拌方式拌匀后入烤模

步骤5:烤模进烤箱前先在桌上敲一敲（提高放下），再拿筷子或竹签在面糊内画一画排出空气

步骤6:上下火160度45分出炉前先拿筷子测试没沾黏即可拿出倒扣

---

---