用料

法国铁塔牌鲜奶油200g有机砂糖15g鲜奶150g动物性吉利丁片10g香草荚1根

牡丹盛缎之香草鲜奶慕斯的做法

步骤1:鲜奶油打发到6-7成的发度

步骤2:大概是这样，拉起时还不太有型，偏软

步骤3:将打发6-7成的鲜奶油放入锅中

步骤4:加入鲜奶、砂糖与吉利丁片，用小火煮溶慢慢拌匀

步骤5:搅拌中～

步骤6:记得加入香草荚

步骤7:完成！到入慕斯模塑型，拿去冰箱等待冷却凝固后，即可脱模盘饰

步骤8:可以到入各种漂亮的容器中，放上一点水果、花朵盘饰，立刻秒变甜点大师

步骤9:是不是很简单～～而且这道配方的吉利丁比例较高，成品比较Q弹不黏手

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