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用料
北海道栗子南瓜700g日本熟冻松叶蟹钳一盒北海道洋葱2颗（小）莫札瑞拉起司片3片龙虾沙拉适量盐1/2tsp黑胡椒1tsp蛋2颗面包粉适量中筋面粉适量
爆浆蟹肉南瓜可乐饼的做法
步骤1:从10月5日至10月18日，期间限定的日本进口商品。蔬果、螃蟹、贝类、酱料、零食……等等多种品项，都是访日必败的，家乐福一次进口，不需出国就能买到唷。
步骤2:食材集合。
步骤3:北海道栗子南瓜切丁蒸熟后捣碎备用，也可用烤的水分较少，甜度也会更高。因日照充足，夜晚温度骤降的气候，让养分累积保留在南瓜内，北海道栗子南瓜吃来更加香甜绵密。
步骤4:洋葱切细丁，以油炒金黄，放凉备用。同样来自北海道的球状洋葱，纤柔白细，葱味浓郁却不呛鼻，甜味高却不辛辣，适合生吃唷。
步骤5:将蟹钳肉取出备用。与『帝王蟹』、『毛蟹』并称『北海道三大蟹王』的松叶蟹，肉质纤细，味道甜美，也有『冬味之王』的美誉！
步骤6:混合栗子南瓜泥、炒洋葱及松叶蟹钳肉，以盐及黑胡椒调味。
步骤7:可准备一个适当大小的碗，铺上一层保鲜膜。
步骤8:将栗子南瓜混合物放入，中间凹陷处摆上1/4片莫札瑞拉起司片，再挤上龙虾沙拉。
步骤9:盖上另外1/4片莫札瑞拉起司片。
步骤10:填上少许栗子南瓜混合物。
步骤11:再缩紧保鲜膜塑形成圆扁形状。如觉得南瓜泥过软不好操控，可包上保鲜膜放入冰箱冷藏一下。
步骤12:再分别沾上面粉-->蛋液-->面包粉。
步骤13:放进平底锅内，用半煎炸方式，煎到两面金黄。
步骤14:完成上桌。