香鲑彩蔬沙拉

鲑鱼排1片综合蔬菜1包苹果1颗蕃茄1颗南瓜(煮熟)1小块海盐少许地瓜粉适量花椒粒1大匙冷压初榨橄榄油少许芝麻酱30g味淋50g薄盐酱油30g沙拉60g白芝麻少许

步骤1:备妥综合蔬菜，可自行搭配喜爱的蔬果或当季的蔬果(冷冻有机蔬菜类包装前经筛选、清洗、杀菁处理约70~80%熟度，略微加热即可，节省挑菜、洗菜及烹调时间。)

步骤2:将处理好的蔬果放入拌盆中

步骤3:胡麻酱沙拉将芝麻酱、味醂、薄盐酱油、原味沙拉、白芝麻少许放入容器中，混合均匀搅拌成糊酱即可

步骤4:1).取出解冻的阿拉斯加野生银鲑鱼排，切成长片状2).抹上少许盐后均匀沾上地瓜粉3).以少许油将花椒粒小火煸出香气后，剔除花椒粒4).再将鱼片放入煸过的花椒油中香煎至略金黄即可

步骤5:将煎好的鱼片拌入蔬菜盆中，再滴上少许冷压初榨橄榄油

步骤6:搭配好风味的胡麻酱沙拉沾酱食用，健康又清爽。