用料

无骨鸡腿排2只盐巴少许米酒少许地瓜粉少许泰式甜辣酱3汤匙鱼露3汤匙蒜末2颗辣椒末1条柠檬汁1颗九层塔1小把

泰式香酥鸡腿排的做法

步骤1:备齐酱汁所需材料及调味酱汁蒜头去膜切末辣椒切末九层塔去梗洗净切小片状

步骤2:将酱汁所需的份量放入调理碗内加入蒜末辣椒末及九层塔调匀即完成

步骤3:鸡腿排洗净后抹上少许的盐及米酒略醃20分钟

步骤4:醃制完成两面抹上地瓜粉

步骤5:平底锅内放入约8分饭碗的沙拉油热油锅放入鸡腿排用中小火慢煎(先煎带鸡皮的那面)

步骤6:鸡腿排两面皆煎至金黄色即可取出先放在厨房纸巾上吸油

步骤7:待凉切块状淋上泰式酱汁即可美味上桌囉!

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