用料

胭脂虾仁(或是白虾也可)200～300g鸡蛋5颗牛奶50ml盐巴适量番茄酱(可省略)适量葱花适量芝麻粒装饰盐巴适量太白粉1小匙米酒适量

日式滑蛋虾仁盖饭的做法

步骤1:在虾子上，撒上一小匙的太白粉。

步骤2:加入一点点料理米酒

步骤3:洒上一点点的盐巴

步骤4:鸡蛋5颗

步骤5:牛奶50ml

步骤6:入蛋汁

步骤7:用筷子不停搅拌，直到半熟，关火

步骤8:虾子两面煎熟

步骤9:将蛋跟虾子混合，撒上葱花，芝麻。完成

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