用料

葡萄醋50cc,橄榄油150cc,柠檬汁10cc,盐少许,黑胡椒少许,黄节瓜3条,绿节瓜3条,松子80g,芝麻叶3把,帕玛森起司100g,盐少许

低卡节瓜沙拉的做法

1、食材处理：节瓜洗净切薄片、芝麻叶洗净，松子180度烘烤约五分钟

2、制作淋酱：在大碗中倒入葡萄醋，以盐和胡椒调味，拌入橄榄油搅匀，然后挤上柠檬汁

3、制作沙拉：利用刨刀将所有节瓜削成长薄片。将节瓜片放在滤锅中，抹上些许盐静置7至8分钟，逼出水分。完成后，用厨房纸巾完整拍干。

4、完成：将节瓜片堆高，洒上烤好的松子，先淋上些许橄榄油后，再放上一层芝麻叶，淋上酱汁，最后顶部撒上帕玛森起司薄片，完成。

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