用料

面3人份胛心肉300g鱼浆300g红萝卜1/2根黑木耳50g鲜香菇2～3朵蛋1颗芫荽（非必要）适量酱油1tbsp糖1/2tsp香油1tsp白胡椒粉适量

香菇肉羹拉面的做法

步骤1:食材大集合。鱼浆可至丸类专卖店购买，或自己用白肉鱼肉制作。

步骤2:胛心肉切片或切条皆可，先以醃料抓醃约10分钟。

步骤3:将鱼浆与胛心肉混合。

步骤4:煮开水，放入先煮熟成肉羹。

步骤5:另起锅水。放入香菇及萝卜丝。

步骤6:再放入拉面。

步骤7:加入黑木耳丝及调味料包。

步骤8:最后打个蛋花，再将肉羹放入。

步骤9:撒上少许芫荽，就完成了香菇肉羹拉面噜。

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