用料

年糕200g,猪肉，切丝100g,雪菜150g,盐适量

雪菜肉丝炒年糕的做法

1、用盐和油腌制猪肉丝10分钟

2、蒸好的年糕，约蒸7-8分钟左右。水煮期间务必搅拌防黏锅底，并试吃确认中心处已熟软才好。

3、油锅里放2大匙油以小火爆香肉丝，再将雪菜加上肉丝拌炒。

4、最后倒入煮好的年糕拌炒，再次确认咸淡，太咸可加糖中和。若汤汁多可转大火收一下再起锅。

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