义式迷迭香烤鸡大餐

鸡一只3100公克南瓜一颗600公克杏鲍菇适量玉米3支洋葱2颗新鲜迷迭香6小支蒜头2颗姜末1.5大匙义大利香料3大匙黑胡椒粒3大匙橄榄油2大匙盐一大匙蚝油3大匙米酒一米杯160cc蜂蜜3大匙麦芽糖3大匙新鲜迷迭香6小支蒜头一颗蚝油一大匙蜂蜜一大匙义大利香料一大匙罗勒或洋香菜一大匙

步骤1:鸡买回家将牠洗净去除鸡腹内壁的东西后沥干备用~买鸡时可请老板将鸡头与鸡脚剁下回家比较好处理~

步骤2:将新鲜迷迭香洗净与蒜头切末,取一盆子放入醃料材料慢慢地将麦芽蜂蜜搅拌均匀

步骤3:将鸡全身抹上醃料,帮鸡马杀鸡(鸡内部也要抹喔)!约3分钟

步骤4:取一个袋子将鸡放入醃料酱汁也倒入封口绑紧放入冰箱冷藏,让鸡睡个美容觉2天(有时想到将鸡身翻动让鸡更入味)

步骤5:将烤箱先预热230/230度,准备一个大烤盘(12吋披萨烤盘)将全鸡取出沥出酱汁(蒜头与香料抹在鸡的身体内)塞入一颗切块的洋葱

步骤6:再将烤鸡酱料均匀抹在鸡身,旁边摆上蔬果(南瓜,玉米,杏鲍菇)包上铝箔纸放入烤箱以上火220/下火220烤90分钟

步骤7:在烤箱里焖30分钟后取出将铝箔纸撕开,再以烤温200/220续烤30分钟取出即可~(鸡肚里的洋葱如果软了鸡肉就有熟,)

步骤8:鸡肉沾著盘底的酱汁裹上萝蔓生菜很对味喔!旁边的蔬果与菇菇非常鲜甜(吸附鸡汁)

步骤9:烤箱旁边旁边还有空位顺便烤一尾金目鲈鱼,这样有肉.鱼,蔬果,菇菇超级丰富的一餐~

步骤10:上桌