用料

猪绞肉半斤牛番茄2颗九层塔适量蒜头两颗辣椒两根米酒适量酱油2匙鱼露3匙糖1匙柠檬适量

打抛猪的做法

步骤1:蒜头切末，辣椒切丁，番茄也切丁。猪绞肉先用米酒稍微醃个10分钟。酱汁也可预调好。

步骤2:炒猪绞肉至微熟后起锅(可不放油)。之后起油锅放入蒜末、番茄等先炒约2分钟后放入辣椒丁。之后再将调好的酱汁倒入一起拌炒。

步骤3:最后起锅前放入九层塔，并淋上柠檬汁即可。(起锅前酱汁都还可以再调整，太淡可以再加鱼露)

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