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主料：牛肉片适量,蛋适量
辛香料：葱姜蒜末，胡椒粉
调味料：糖.酒.酱油.蚝油
1、牛肉片洗净下酱油糖酒，胡椒粉，少许水少许蛋液用手抓拌至有黏性。
2、下玉米粉拌匀。若太干可下少许水拌匀
3、下香油腌制二十分钟备用
4、蛋打散，加少许太白粉水.盐拌匀备用
5、起油锅下肉片滑熟取出备用
6、爆香葱姜蒜末下肉片，蛋液中火拌炒成滑蛋状态即可出锅装盘
