用料

猪绞肉50元蒜仁8小颗辣椒半根九层塔叶子一把牛番茄半颗米酒1匙鱼露2匙酱油2匙糖半匙柠檬汁1匙

打抛猪肉的做法

步骤1:备料，将酱汁先调好备用

步骤2:起中火热锅先干炒猪绞肉逼油，加一小匙米酒去腥，炒一下下变白即可盛起。

步骤3:中小火炒蒜头与辣椒（不敢吃辣的，辣椒晚点下）。

步骤4:蒜头味道出来后，下刚刚炒的猪绞肉，再下半颗蕃茄丁。

步骤5:番茄稍微变软就可以下酱汁，最后下九层塔，拌一拌，即可盛盘。

---

---