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用料
猪肋排2公斤黑糖150g大蒜粉1大匙匈牙利红椒粉1大匙辣椒粉1小匙烟燻海盐1小匙辣椒粉1小匙烤肉酱120g蜂蜜1大匙水适量
豪迈碳烤美式猪肋排的做法
步骤1:在开始醃猪肋排前，要先做一件事～！肋骨的骨头那一面先去膜，帮助醃料好好按摩进去。
步骤2:混和黑糖、匈牙利红椒粉、大蒜粉烟燻海盐和辣椒粉，均匀涂抹在猪肋排上，每个地方都要涂到加上按摩。
步骤3:用锡箔纸把猪肋排包起，记得把骨头那一面做记号，骨头面朝上，以150度C慢烤2小时。测试肉是否够软透，如果还没有透，就再回去烤30分。
步骤4:将BBQ烤肉酱、蜂蜜混和，如果太稠难以拌开，加一点水来调整。猪肋排去掉锡箔纸和肉汁，刷上蜂蜜烤肉酱，在炭火上烤3分钟，翻面再刷再烤，整个香喷喷的时候就可以趁热上桌啦！