用料

爱玉籽2包大约30克冷开水2000cc糖浆60cc柠檬片适量

手搓爱玉的做法

步骤1:市售爱玉籽，内附滤布，说明书也会写作法

步骤2:1小包爱玉籽：1000cc的冷开水

步骤3:将爱玉籽装入滤戴中，绑紧袋口

步骤4:将冷开水装入容器中，滤布放在水面下搓洗，刚开始会有滑滑的手感，变成涩涩手感，开水也变成黄色即可，大约5分钟

步骤5:结冻的爱玉，表面仍有少许液态是正常的

步骤6:用汤勺舀起，晶莹剔透

步骤7:加上上周的糖渍橙片糖浆、切上几片柠檬片，消暑的甜品原来这么容易上手。

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