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用料
日本圆茄1个培根3片白芝麻粒适量哩贺花生芝麻酱3大匙梅子味增2大匙酱油1大匙味霖1.5大匙米酒1大匙
味增胡麻酱烤培根茄子的做法
步骤1:茄子洗净，切成1公分厚圆片。
步骤2:切好的茄子片先放入水中，以免变色。
步骤3:茄子上可以盖上小盘子或碟子，充分浸入水中，隔离空气。
步骤4:茄子切好后，在上方稍微划刀（不可切断喔！）排入烤盘中，此时可先以200度预热烤箱（约8-10分钟）
步骤5:将培根切片，排在茄子上方。培根烤过会干变小，所以可以稍微比茄子大片喔！
步骤6:将5放入预热好的烤箱，转至180度，烤10分钟。
步骤7:将味增芝麻酱调匀备用。
步骤8:将烤稍干的培根茄子取出，放上味增芝麻酱。
步骤9:放好后，再送入烤箱180度烤12分钟左右。
步骤10:烤好后的圆茄移到盘子中，洒上适量白芝麻，就可以食用囉～吃起来，茄子多汁，跟味增芝麻酱超对味，培根的油脂，让茄子吃起更美味喔！