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用料
中小型蕃茄9颗梅花肉一盒洋葱一颗蘑菇一盒蒜头5瓣月桂叶3片盐巴少许颗粒胡椒少许义式香料适量蕃茄酱适量
无水蕃茄猪肉的做法
步骤1:将食材准备好，梅花肉有事先川烫过，洋葱切丁，蘑菇切片，蕃茄切块
步骤2:先将梅花肉大概煎ㄧ煎，表面肉没看到血色就好了，先取出放一旁等待着
步骤3:先将洋葱丢下去炒，炒到快半透明且有洋葱的香气
步骤4:把蘑菇加下去炒
步骤5:最后把蕃茄丢下去大概炒，然后把月桂叶捏碎丢进去，蕃茄酱和蒜头加进去，再加少许盐以利食材出水，盖锅盖用中小火闷煮半小时
步骤6:半小时后，将梅花肉放入盖锅煮10分钟后关火，再焖煮10分钟，就完成了！
步骤7:最后再加入适量的义式香料和少许胡椒，美味的一餐就完成啦！