用料

秀珍菇适量花椰菜适量姜一大块麻油2大匙酱油膏1大匙米酒适量

麻油秀珍菇的做法

步骤1:先下麻油，以小火方式将姜片扁香。

步骤2:将秀珍菇放入拌炒，待秀珍菇均匀吸附麻油后，下酱油膏、米酒拌匀。

步骤3:下花椰菜后盖上锅盖，转中火，待锅缘冒烟后，转小火续煮1~2分钟，开盖略为拌炒，麻油秀珍菇完成。

步骤4:上桌。

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