用料

蒜头2瓣洋葱(小型)1颗大黄瓜2条番茄罐头(400g)1罐绞肉(牛猪皆可)300g橄榄油2大匙番茄酱4大匙盐适量黑胡椒少许

夏日清爽番茄肉酱黄瓜面的做法

步骤1:蒜头、洋葱切丁

步骤2:大黄瓜用刨丝器刨成细丝(传统细面)

步骤3:或用削皮刀削成长条(似宽扁面)

步骤4:锅中倒2大匙橄榄油，油热后下蒜头、洋葱炒香

步骤5:放入绞肉炒到变色

步骤6:倒入番茄罐头，把番茄捣碎，炒匀

步骤7:放入调味料，边试味道边调味

步骤8:放入大黄瓜面条，黄瓜会出很多水、稀释汤汁，可能需要再加调味料或是多煮一会把汤汁收干一点也可以

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