醃不辣嫩姜

嫩姜300公克,汽水45cc,盐6克,白糖66克,糯米醋45cc

1、将嫩姜清洗，可去皮也可不去皮，清洗方式:水冲后手戳柔嫩姜表面，有枝节的要拔断后清洗，如去皮，将嫩姜去皮后，水冲洗即可。

2、将清洗完成的嫩姜切片。

3、将切片完成的嫩姜，放入玻璃钵内，放入盐6克，将其嫩姜和盐一起抓取和翻转混合后，钵会出现嫩姜水，将钵内水倒掉，放入汽水30cc，将嫩姜和汽水一起混合后，再倒掉钵内的汽水。

4、放入糖66克，糯米醋45cc，汽水45cc，将其食材和调味料一起抓取和翻转，使其混合后，即完成。

5、将完成的嫩姜放入玻璃罐中后，将调味料倒入罐内，即为完成品，放入冰箱冷藏即可。