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用料
猪里肌4片咸蛋黄2颗辣椒1根蒜头(切碎)4瓣姜(切碎)一小段奶油35克淡奶100ml咖喱叶20片盐0.5茶匙糖0.5茶匙蚝油1汤匙麻油1汤匙鸡蛋1颗玉米粉1汤匙
奶油黄金猪里肌的做法
步骤1:材料们
步骤2:淡奶:牛奶经浓缩制成的乳制品。经过蒸馏过程,淡奶的水份比鲜牛奶少一半。像三色奶茶就是用这种淡奶泡的这里可以买到淡奶:http://goo.gl/kz2gP0
步骤3:猪里肌切成小片,把腌料和猪里肌加在一起搅拌均匀腌40分钟
步骤4:取出咸蛋黄,压碎。备用
步骤5:将辣椒切丝,蒜头和姜切碎
步骤6:锅热后,加入沙拉油,放入腌过的猪肉,炸至金黄色
步骤7:炸至金黄色,备用。
步骤8:锅热后,加入沙拉油,爆香辣椒,蒜头,姜切和咖喱叶
步骤9:加入奶油
步骤10:加入咸蛋黄
步骤11:拌炒至咸蛋黄起泡,加入一茶匙的糖和淡奶。继续拌炒
步骤12:加入刚刚炸好的猪肉,拌炒。
步骤13:完成!!!!!