用料

桂竹笋半斤肉丝1小把姜丝少许辣椒1条青葱3根酱油膏2汤匙米酒少许鲜鸡粉少许

桂竹笋炒肉丝的做法

步骤1:备妥食材桂竹笋肉丝姜切丝辣椒切片状青葱切段

步骤2:桂竹笋先撕开成两长段

步骤3:撕开的桂竹笋再切小段

步骤4:热油锅下姜丝及辣椒爆香

步骤5:闻到姜丝香气就可放入肉丝及少许的米酒拌炒

步骤6:肉丝炒至约八分熟放入桂竹笋炒匀后加酱油膏

步骤7:酱油膏炒匀后加入约1/2饭碗的水量转中火煨煮

步骤8:汤汁略为收干煨煮入味放入葱段拌炒一下

步骤9:盛盘美味上桌

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