用料

豚五花火锅肉片200公克白萝卜1个有机豆腐1块春菊(山茼蒿)1把川露酱汁(酱油)50毫升清酒100毫升水500毫升柠檬汁1小匙川露酱汁(酱油)1大匙

川露雪见锅的做法

步骤1:将豚肉片、豆腐、春菊，皆切成适口大小，备用

步骤2:白萝卜削去外皮，以磨泥器磨成粗泥；用手轻轻将萝卜泥挤出水分，分开放置

步骤3:汤锅里加入水、清酒、川露酱汁、以及刚刚挤出来的萝卜汁，小火煮至微滚放入豆腐和豚肉片一起煮熟，最后加入春菊以及萝卜泥，即可关火

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