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用料
高筋面粉220g,低筋面粉30g,无盐发酵奶油20g,糖20g,盐4g,速发酵母3g,冰水170g,无盐发酵奶油30g,盐适量
盐味奶油面包的做法
1、将面粉、糖、盐、水、酵母、奶油投入面包机，用揉面团模式，揉成团并发酵完成。原面团的2倍大。在等待面包发酵时，将额外的30g无盐奶油，放在室温软化，加一点盐，拌匀，装入三明治袋内备用。
2、将发酵好大面包分割成八等份，滚圆，进行第二次发酵。
3、面团发酵好前10分钟，烤箱预热到220度。将发酵好面团，用锐利的刀，在面团上画两刀。并挤入调好的奶油。在面团上洒上少许的盐，千万千万别洒太多，会咸死人。入烤箱前喷少许的水（用喷瓶）....烤出来皮会脆脆的。
4、放入预热好的烤箱，烤10分钟后，转烤盘在续烤5-8分钟，直到上色。