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用料
糯米粉300g二砂糖1杯水1杯细绞肉50g芋头丝100g香菇1/4碗虾米2茶匙万家香酱油露2茶匙油葱酥1又1/2茶匙胡椒粉1小匙玄米油适量甜糕纸1张
咸甜芋头丝年糕的做法
步骤1:把糯米粉+二砂糖+水，一边搅拌均匀充分混合均匀没糖颗粒成桨状。
步骤2:炒馅，把绞肉，香菇丝，虾米，酱油，芋头丝，油葱酥，胡椒粉在锅内放点玄米油炒一下。然后把粉桨倒入馅料用小火慢慢的拌炒，使粉桨和馅料充分混合均匀，稍微按(揉)一下比较会Q性。
步骤3:模型内放甜糕纸，把食材拌好放入，用汤匙沾水压平。
步骤4:入电锅料理下面放隔水板，外锅放２米杯的水，１０分钟用牙签刺熟即取出。
步骤5:“咸甜芋头丝年糕”即完成。