用料

猪手一只洋葱一个薯仔一至两个香叶三片老姜四片香茅一支两支辣椒一只蒜头三至四粒

随心随意咸猪手的做法

步骤1:猪手先用白酒及黑胡椒醃制半小时。

步骤2:将洋葱切小丁。薯仔切大丁。

步骤3:将猪手放在矱内略煎至金黄色，再加入其他香料。

步骤4:再加入热水（水要盖过猪手3份之2）及薯仔，用慢火煲45分钟煲。期间要翻一翻猪手3-4次。煮好略凉后切件，再放回煲内，完成。

步骤5:完成后，加一点点杂香草在上面。

---

---