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用料
猪梅花肉块400g红萝卜半根洋葱一颗蒜头两颗水300ml盐些许糖1/2小匙咖哩块（甜味）半盒（6块)热水100ml牛奶100ml盐些许
咖哩猪肉的做法
步骤1:{材料准备}猪梅花肉洗净，先用滚水川烫过，切成易入口的小块。红萝卜洗净去皮切片，洋葱洗净切片，蒜头切末。
步骤2:热锅，倒两大匙橄榄油，放洋葱与蒜末进去炒香炒软，放红萝卜片一起炒，加水，盖上锅盖，大火煮滚后，转中小火炖煮二十分钟。
步骤3:另用一锅，倒些许橄榄油，放入肉块双面煎至变色，再将肉块加入炖煮蔬菜食材的锅中，撒调料1炒匀，一起再炖十分钟。
步骤4:在煎肉块的锅中，倒进调料2，将咖哩块持续搅拌至融化，加入炖锅中拌匀，持续将所有食材炒匀，关火，盖上锅盖，再闷五分钟即可。
步骤5:喜欢温润、汁多好配饭的咖哩，就再加入调料3拌煮五分钟，配上白饭吃就是咖哩猪肉饭了。