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用料
鸡蛋6颗6奶油60g6优格200g6蜂蜜50g6糖100g6低筋面粉200g6柠檬汁20cc6柠檬皮屑ㄧ颗6
柠檬优格蛋糕的做法
步骤1:将烤模抹上奶油（份量外）
步骤2:材料备妥粉类过筛柠檬刨屑蛋白蛋黄分开
步骤3:奶油优格蜂蜜隔水加热至奶油溶化
步骤4:加入低筋面粉搅拌均匀
步骤5:将蛋黄ㄧ颗ㄧ颗分次加入（搅拌均匀之后才可以再加下一颗）
步骤6:蛋白打发分次加入柠檬汁糖打发至湿性发泡
步骤7:取1/3蛋白糊加入鸡蛋糊轻轻搅拌均匀
步骤8:将鸡蛋糊倒入蛋白糊轻轻搅拌均匀
步骤9:加入柠檬屑搅拌均匀
步骤10:将面糊倒入烤模轻敲出空气
步骤11:放入已预热的烤箱180度烤45-50分钟
步骤12:烤完移出倒扣排出热气待凉后即可