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上海菜饭

为您提供上海菜饭的菜谱,包括上海菜饭的做法,上海菜饭的做法步骤,上海菜饭怎么做好吃等详细内容。

用料

米2杯虾米5g青江菜200g腊肉80g大蒜2瓣水或鸡高汤1.8杯沙拉油1/2小匙盐和白胡椒适量绍兴酒1小匙

上海菜饭的做法

步骤1:青江菜切细丝,腊肉切5片薄片其余切小丁,虾米泡绍兴酒

步骤2:起锅热油先炒腊肉至焦香,再放入泡好的虾米和大蒜拌炒,最后放入青江菜后拌炒

步骤3:拌炒好的料要将水分彻底压出滤干

步骤4:再将步骤3一半的料跟米和水放入九阳智慧全能锅中

步骤5:按下煮饭键选取一般米饭功能,画面显示保压时间13分钟,若家里有年长者或幼童可以再按口感键设定浓郁功能煮出的米饭就会更软烂

步骤6:再按下开始键九阳智慧全能锅开始烹煮,当萤幕画面显示完成可等安全眼落下再开锅

步骤7:也可以按排气按钮将蒸气放出

步骤8:安全眼完全落下就可以打开九阳智慧全能锅

步骤9:煮好的饭里带着浓浓菜香但颜色略显黄绿,拌入步骤3剩下一半的料既增色不少又可吃到青江菜的两种口感

步骤10:呈盘放上铺上腊肉片装饰,上海菜饭就轻轻松松完成了


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