用料

日本北海道生干贝12颗,绿花椰菜1颗,橄榄油60公克,奶油30公克,海盐少许

奶油香煎生干贝的做法

1、生干贝解冻后，沥干。

2、热锅后，放入30克橄榄油加30克奶油，以中火加热约1分钟到油锅滚烫

3、以筷子夹生干贝入油锅内，转至小火；煎到轻轻用锅铲可翻面的程度，即可翻面。以小火煎至两面焦黄，水分收干，即可。

4、将绿花椰菜切成适口大小，滚水川烫后放凉！另起一锅，放入30克橄榄油，将绿花椰菜煎香后加入干贝水与海盐，摆盘即可完成。

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